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Mini-Pancakes, vegan & zuckerfrei

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Die Mini-Pancakes bestehen aus nur 4 Zutaten. Außerdem sind sie vegan und zuckerfrei.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

Vegane Mini-Pancakes

  • 80 g Hafermehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 3 EL Apfelmus ungesüßt
  • 60 ml Mandeldrink ungesüßt

Toppings

  • Handvoll Heidelbeeren
  • Ahornsirup

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
  • Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Hilfe eines Löffels Mini Pancakes formen.
  • Die Pancakes für ca. 1- 2 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, dann wenden und von der anderen Seite ebenfalls 1-2 Minuten backen.
  • Die Mini Pancakes mit Heidelbeeren und Ahornsirup servieren.