Veganer Aprikosen Crumble (ohne weißen Zucker & Butter)
Über den veganen Crumble
Dieser vegane Crumble besteht aus Hafermehl, gemahlenen Mandeln, Erdnussmus und Ahornsirup. Das Rezept ist ohne weißen Zucker, da wir mit Ahornsirup süßen. Außerdem wird auch keine Butter und Weizenmehl verwendet.
So wird der Aprikosen Crumble zubereitet:
1. Schritt
Als Erstes gibst du alle Zutaten für die Streusel, also das Hafermehl, gemahlenen Mandeln, Erdnussmus und Ahornsirup in eine Schüssel. Mit den Händen kneten und zu Streuseln verarbeiten.
2. Schritt
Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die klein geschnittenen Aprikosen mit Ahornsirup vermischen und in eine kleine ofenfeste Form geben. Die Ofenform, die ich verwendet habe, hat einen Durchmesser von 12 cm. Anschließend die Streusel über die Aprikosen verteilen.
4. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 25 – 30 Minuten backen. Das leicht abgekühlte Crumble so servieren oder mit einer Kugel Eis.
Diese Zutaten kannst du ersetzen
Statt Erdnussmus kannst du auch Mandelmus oder Cashewmus verwenden.
Als Alternative zu Ahornsirup kannst du auch Dattelsirup, Agavendicksaft oder Reissirup verwenden.
Veganer Aprikosen Crumble
Zutaten
Für die Streusel
- 5 EL Hafermehl
- 2 EL gemahlene Mandeln
- 1 EL Erdnussmus ungesüßt
- 3 EL Ahornsirup
Für die Füllung
- 3 Aprikosen
- 1-2 EL Ahornsirup
Anleitungen
Für die Streusel
- Hafermehl, gemahlene Mandeln, Erdnussmuss und Ahornsirup in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Die Aprikosen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Die klein geschnittenen Aprikosen mit Ahornsirup vermischen und in eine kleine ofenfeste Form geben. Die Streusel über die Aprikosen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 25-30 Minuten backen.
- Das Crumble so servieren oder mit einer Kugel Vanilleeis.
Wenn du das Rezept nachmachst, poste es auf Instagram und markiere mich mit @colourfoodbook. Darüber freue ich mich immer sehr.
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