Gnocchi Pfanne mit Spinat und Zucchini (einfaches Rezept)

Über die Gnocchi Pfanne mit Spinat und Zucchini

Möchtest du dir am Feierabend schnell etwas Leckeres kochen? Dann ist diese Gnocchi Pfanne mit Spinat und Zucchini die ideale Wahl!

Die Zubereitung des Pfannengerichts geht schnell und ist sehr einfach. Es eignet sich sowohl als Mittag- als auch Abendessen. Du benötigst für die Zubereitung nur wenige Zutaten und außerdem ist die Gnocchi Pfanne auch für Anfänger geeignet.

Damit die Gnocchi in der Pfanne mit Spinat und Zucchini nicht etwa trocken schmecken, werden sie in dem Rezept mit einer sahnigen Soße serviert. Diese dickt von ganz allein ein, sodass du keine Soßenbinder oder Ähnliches benötigst. Das Rezept kommt mit wenigen Gewürzen aus. Etwas Salz und Pfeffer nach Belieben – schon hast du den perfekten Geschmack erzielt.

Grundsätzlich sind nur wenige Zutaten für die köstliche Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Zucchini erforderlich:

• Gnocchi
• Zucchini
• Blattspinat
• Sahne
• Salz und Pfeffer

Für die Gnocchi mit Spinat und Zucchini benötigst du eine frische Zucchini. Sie steckt voller Vitamine und auch geschmacklich macht sie einiges her, sodass sie das Gnocchi-Gericht perfekt abrundet. Auch Blattspinat ist nicht ohne und aus der vegetarischen Gnocchi Pfanne nicht wegzudenken. Wie auch Zucchini punktet er mit jeder Menge Vitaminen. Er macht die Gnocchi mit Spinat und Zucchini richtig lecker und noch dazu außerordentlich gesund.

So werden die Gnocchi mit Spinat und Zucchini zubereitet:

1. Schritt

2. Schritt

3. Schritt

4. Schritt

5. Schritt

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Wer kein Gluten verträgt, hat bei diesem Rezept Glück: Traditionelle Gnocchi bestehen aus Kartoffeln und sind daher von Natur aus glutenfrei. Allerdings solltest du beim Kauf von Fertig-Gnocchi trotzdem aufpassen: Manche Hersteller verwenden Weizen oder andere Mehle, sodass sich diese Produkte nicht für eine glutenfreie Ernährung eignen. Außerdem sind Gnocchi aus Kartoffeln wesentlich gesünder, sodass du schon allein deshalb möglichst auf frische Produkte für die Zucchini-Spinat-Gnocchi zurückgreifen solltest. Diese findest du im Kühlregal – nicht bei den getrockneten Teigwaren

Gnocchi lassen sich problemlos durch Schnupfnudeln ersetzen. Sie haben in etwa die gleichen Eigenschaften, sodass sie sich genauso wie Gnocchi zubereiten und mit dem Spinat und der Zucchini kombinieren lassen.

Da Sahne das einzige tierische Produkt in dem Rezept für Gnocchi mit Spinat und Zucchini ist, lässt sich das Gericht einfach vegan abwandeln. Du musst sie hierfür lediglich durch vegane Sahne auf Pflanzenbasis ersetzen. Schon hast du eine Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Zucchini ganz ohne tierische Zutaten kreiert!

Magst du keinen Spinat und überlegst daher, ob die Gnocchi mit Spinat und Zucchini überhaupt etwas für dich sind? In dem Fall kann ich dich beruhigen: Eine beliebte Alternative ist Mangold, welcher ebenso gesund ist und sich ähnlich zubereiten lässt. Du kannst den Spinat aber auch einfach weglassen, wenn er dir nicht schmeckt.

Hast du noch Gemüse übrig, welches du unbedingt verwerten musst? Auch dafür eignen sich die Gnocchi mit Spinat und Zucchini hervorragend. Der Blattspinat und die Zucchini lassen sich ganz einfach durch anderes Gemüse ersetzen. So eignet sich das Rezept super für die Gemüseresteverwertung!

Wenn du das Rezept nachmachst, poste es auf Instagram und markiere mich mit @colourfoodbook. Darüber freue ich mich immer sehr.